Kimia Kuliner - Seri Buku Kimia Sutra 1

Rp50.000,00

Rp30.000,00

Ketersediaan: Stok Tersedia Pengiriman 24 Jam

  Literati

 Soft Cover

 Indonesia

EDISI TTD PENULIS (Selama persediaan masih ada)

Pada tahu dong isu beras plastik yang belum lama ini mengguncang dunia? Masih ingat juga kan kehebohan tahu goreng plastik? Eh, emang beneran mungkin ada plastik di dalam tahu goreng? Biar renyah? Ah, apa iya? Nah, di buku inilah kamu akan temukan kebenaran di balik isu-isu kuliner tersebut! Nggak cuma itu, Harnaz juga bakal memperkenalkan kamu dengan Peyeum, Kang Cai, Bang Hendry Sianida, dan Martabak Maillard! Siapa mereka?

Kimiasutra adalah sebuah kolom di milis Jalansutra, milis foodieterbesar di Indonesia. Kolom ini digagas oleh @itsharnaz dan @irvankarta,secara khusus membahas mengenai sisi kimia dari kuliner.Tapi tenang, kamu nggak akan menemukan penjabaran njelimet alaguru Kimia atau reaksi-reaksi gabungan huruf dan angka yang bikindahi berkerut, melainkan info-info penting seputar kimia kulinerdengan prinsip: menjelaskan kimia dengan bahasa manusia!

"Pada hakikatnya, bagi kebanyakan kami, kimia bukanlah ihwal yang sulit-sulit amat – melainkan sulit banget. Tetapi, di tangan Irvan dan Harnaz,ihwal kimia –khususnya dalam kaitannya dengan kuliner– menjadi encerkumuncer. Bahasan Irvan dan Harnaz di milis Jalansutra selalu membuat kami ternganga dan tersenyum-senyum sendiri. Kami semua tercerahkanoleh bahasan Irvan dan Harnaz tentang isu kimia yang selalu menyelundupdan blusukan ke ranah kuliner."

Bondan Winarno

Kepala Suku Jalansutra

Spek Buku:

Penulis: Harry Nazarudin

Ukuran: 13 x 19 Cm

Cover: AC 260 Gr, 4/0, Lamdoft, spot UV

Isi: 136 halaman, Book paper 57,5 gr, 2/2 (black & green)

Pembatas: 4x12 cm

Jenis Cover Soft Cover
Bahasa Indonesia

Tulis komentar Anda

Kimia Kuliner - Seri Buku Kimia Sutra  1

Kimia Kuliner - Seri Buku Kimia Sutra 1

Tulis komentar Anda

Related Products